Minipivovary

Od roku 2014 se intenzivně věnujeme výrobě minipivovarů na míru. Nabízíme komplexní služby zahrnující konzultaci a návrh optimálního technologického zařízení, zpracování projektu s maximálním ohledem na individuální požadavky a potřeby zákazníka, kvalitní řemeslné zpracování, záruční i pozáruční servis. Při realizaci klademe vysoký důraz na design, ale i efektivní a ekonomický provoz na všech úrovních.

 

Objem minipivovaru vytvoříme podle přání zákazníka – od malých kapacit až po středně velké pivovary. V případě dalších požadavků je možné minipivovar později rozšířit. Pivovary dodávané naší firmou umožňují výrobu piva všemi technologiemi.

 

Pivovary vyrábíme primárně z nerezové oceli, avšak jsme schopni realizovat opláštění z mědi či jiné atypické návrhy a kreativní ztvárnění daného minipivovaru.

alzbetka005

Specifikace služeb:

  • Engineering včetně zpracování technologického projektu
  • Konzultace technického řešení a procesu výroby piva dle požadavků zákazníka
  • Zpracování vizualizace a technické dokumentace
  • Montáž, včetně dodávky montážních materiálů (potrubí, armatury)
  • Konzultace stavebního projektu
  • Zpracování plánu HACCP, uvedení do provozu a zaškolení obsluhy

Nabízené zařízení pro pivovary

Varná sestava
  • Dvou-nádobová (rmutovystírací káď, scezovací + vířivá káď) nebo
  • Tří-nádobová (rmutovystírací káď, mladinová pánev, scezovací + vířivá káď)
  • Ohřev parním nebo glycerínovým duplikátorem
  • Elektricky poháněné míchadlo ve rmutovystírací a scezovací kádi
  • Objem várky od 250 do 2000 l
Parní vyvíječ
  • Elektrický nebo plynový do 200kw
  • Dle směrnice 2014/68/EU (PED)
Nádoba na ohřev glycerínu
  • Elektrický do 100kw
  • Zubové čerpadlo glycerínu
  • Netlaková nádoba
Boiler
  • Válcová nebo obdélníková nádoba
  • 350 až 3000 l
  • Elektrický ohřev
  • Maximální teplota 85°C
Zásobník ledového glykolu
  • Válcová nebo obdélníková nádoba
  • Kondenzační jednotka dle objemu zapojených tanků
  • 350 až 3000 l
Chladiče mladiny
  • Dvoustupňový
  • Rozebíratelný nebo pájený
  • První stupeň – Chladící voda se ohřívá a je uskladněna v bojleru pro další várku
  • Druhý stupeň – dochlazení mladiny na zákvasnou teplotu glykolem
Spilka
  • Válcová nebo obdélníková
  • Chlazený glykolovým duplikátorem
  • Od 250 do 4000 l většinou 1x nebo 2x objem várky
  • Možnost poklopu
CK tank
  • Chlazený glykolovým duplikátorem
  • Dovolený tlak až do 3bar
  • Od 250 do 4000 l většinou 1x nebo 2x objem várky
  • Průlez shora nebo zepředu
  • Dle směrnice 2014/68/EU (PED)
Tank ležácký
  • Horizontální nebo vertikální
  • Chlazený glykolovým duplikátorem nebo pro umístění do chlazeného boxu
  • Dovolený tlak až do 3bar
  • Od 250 do 4000 l většinou 1x nebo 2x objem várky
  • Dle směrnice 2014/68/EU (PED)
Chlazený box
  • Rozměry dle dispozice
  • Regulace +3 až +6°C
  • Součástí kondenzační a výparníková jednotka
CIP stanice
  • mobilní nebo statická
  • jedno až tří-nádobová
  • 50 až 200 l
  • s elektrickým ohřevem
Myčka KEG sudů
  • manuální
  • připojení sudu přes narážeč
Další dodávané vybavení pro pivovar
  • Šrotovník
  • Kompresor
  • Vyvíječ dusíku
  • Plnička skleněných a PET lahví
  • Pracovní stoly
  • Výčepní stojany
  • Žebříky
  • Plošinové žebříky k CK tankům
  • Drobné nářadí a pomůcky

Realizované minipivovary

Minipivovar Račín

www.pivo-richard.cz

Instalováno:

  • Varná sestava – 10hl ohřev glycerinem
  • Otevřená spilka – 2ks 20hl
  • Ležácký tank – 7ks 20hl

Minipivovar Duck&Dog

facebook.com/duckdogcz

Instalováno:

  • Varná sestava – 10hl ohřev glycerinem
  • Otevřená spilka – 2ks 20hl
  • Ležácký tank – 7ks 20hl

Restaurační Minipivovar Komín

www.pivovarkomin.sk

Instalováno:

  • Varná sestava – 10hl ohřev glycerinem
  • Otevřená spilka – 2ks 20hl
  • Ležácký tank – 6ks 10hl
  • CK tank – 2ks 10hl

Minipivovar Kunčice

facebook.com/Kuncicky.pivovar

Instalováno:

  • Varná sestava – 10hl ohřev glycerinem
  • Otevřená spilka – 3ks 20hl
  • Ležácký tank – 8ks 20hl a 4ks 10hl
  • CK tank – 4ks 10hl

Minipivovar Genius noci

www.geniusnoci.cz

Instalováno:

  • Varná sestava – 10hl ohřev glycerinem
  • Otevřená spilka – 1ks 20hl
  • Ležácký tank s duplikátorem – 3ks 20hl

Restaurační pivovar Alžbětka

facebook.com/pivovaralzbetka

Instalováno:

  • Varná sestava – 10hl ohřev parou
  • CK tank – 12ks 10hl

Restaurační pivovar Valtice

Instalováno:

  • Varná sestava 10 hl, ohřev glycerinem

Doplňkový sortiment

Potřebujete zajistit servis minipivovaru, rozšířit si jej či pouze zakoupit některý z náhradních dílů? Neváhejte se na nás obrátit s Vaším požadavkem.

 

  • Příslušenství k minipivovaru: ruční stáčečka lahví, myčka KEG sudů, vozík na převoz KEG Sudů aj.
  • Doplňkové nerezové komponenty k minipivovaru: stolky, pulty, expediční skříňky, plošinový / posuvný žebřík k CK tankům, hrablo na vyhazování mláta, sanitační doplňky – držák na nářadí, na hadici aj.
  • Náhradní díly: montážní klíč na potravinářské šroubení, glykol, čidla, hadice, těsnění aj.

Chcete s námi spolupracovat?

Napište nám